Lámens, caldos e fondues são receitas que entram em cena com as baixas temperaturas na capital paulista
Com a chegada do frio, os programas à mesa ganham um charme extra. É a época em que pratos fumegantes, em especial os famosos “comfort foods”, vinhos encorpados, caldos, fondues em ambientes acolhedores tornam a experiência gastronômica ainda mais convidativa.
Entre os restaurantes que apostam em menus sazonais, o início do inverno é a oportunidade perfeita para explorar novos sabores e redescobrir endereços já conhecidos. A seguir, um roteiro de onde comer e brindar a temporada mais acolhedora do ano.
SASSÁ SUSHI
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Lámen Gourmet | Créditos: Mario Rodrigues Jr.
Além dos sushis, a casa conta com pratos quentes, ideais para a chegada do inverno. Entre as sugestões está o Kakiague de Milho (R$ 52), um tempurá de milho doce crocante, ideal para começar a refeição. Para os dias mais frios, os lámens são o destaque, como o Lámen Gourmet (R$ 59, 350 ml e R$ 85, 550 ml), preparado com caldo de lulas, shiitake, salmão grelhado e gengibre, e o Lámen Tradicional (R$ 51, 350 ml e R$ 69, 550 ml), com caldo levemente apimentado, carne de porco, shiitake, kamaboko e ovo. Outra boa pedida é o Yakisoba de Frutos do Mar (R$ 86), que reúne massa salteada e frutos do mar.
CHIISAI IZAKAYA
Língua com foie gras | Créditos: Mario Rodrigues Jr.
Boteco japonês com foco na gastronomia além dos sushis, o Chiisai Izakaya reúne opções preparadas na brasa e receitas tradicionais da culinária japonesa. Entre os destaques está a Língua e Foie Gras (R$ 55), com finas fatias de língua cozida acompanhadas de foie gras. Outra sugestão é o Yakinassu (R$ 29), berinjela assada no carvão com gengibre, gergelim e shoyu. A casa tem como carro-chefe as robatas, tradicionais espetinhos japoneses preparados na brasa. Entre as sugestões estão a Pancetta (R$ 19), a Abobrinha (R$ 15) e o Camarão no Sal (R$ 29).
O BRAZEIRO
Com mais de 56 anos de história em São Paulo, o Brazeiro aposta em receitas clássicas para aquecer os dias mais frios do ano em sua unidade do Morumbi. Entre as sugestões sazonais está o Capeletti in brodo (R$ 59), preparado com caldo leve e massa recheada com o tradicional galeto assado da casa. O menu de inverno traz ainda o Caldo verde com linguiça calabresa (foto, R$ 28), o Creme de mandioquinha com galeto desfiado (R$ 28) e o Creme de abóbora, finalizado com sementes tostadas (foto, R$ 28), todos com cerca de 210 ml. As receitas são ideais para abrir a refeição antes dos tradicionais grelhados e do famoso galeto na brasa, marca registrada do restaurante. As opções estão disponíveis para consumo no salão, retirada e delivery.
Capeletti in brodo - Créditos: Vitor K. Neves
SAJ
Kibe B’labanie - Créditos: Leo Feltran
No Saj, entre as sugestões para os dias frios está o Kibe B'labanie (R$ 81), uma tradicional sopa de coalhada repleta de sabor, servida com pequenos kibes mergulhados em caldo cremoso e levemente ácido. A receita combina textura, aroma e conforto em uma única tigela – uma das opções mais indicadas da casa para aproveitar a estação.
GAEL
Quando as temperaturas caem, as sopas ganham protagonismo no Gael. Entre as sugestões da casa estão o Caldo Verde (R$ 49), clássico da culinária portuguesa, e que na versão da casa leva couve picada e paio, o Creme de Mandioquinha (R$ 49), de textura aveludada, e a Sopa de Abóbora com Gengibre (R$ 49), que equilibra o dulçor do vegetal com o toque aromático da especiaria. As três opções fazem parte do cardápio regular e são boas pedidas para aquecer os dias mais frios.
Caldo Verde - Créditos: Vitor K. Neves
ZENA
Stracotto con Polenta Tartufata - Créditos: Helena de Castro
No Zena, uma ótima sugestão para o inverno é o Stracotto con Polenta Tartufata (R$ 137), prato de carne bovina cozida lentamente até atingir textura macia e sabor concentrado, servida com uma polenta cremosa e finalizada com trufas. Reconfortante e potente, é uma opção que traduz bem a tradição italiana da casa e ganha ainda mais destaque durante o clima frio.
BOSSA BAKERY
Canja de frango com acompanhamentos - Créditos: Vitor K. Neves
Na Bossa, os dias frios ganham um aconchego com o Buffet de Sopas (R$ 49 por pessoa), servido diariamente a partir das 18h. A seleção reúne opções como Caldo Verde, Creme de Mandioquinha e Canja de Frango com Legumes, preparadas para aquecer as noites com receitas clássicas e cheias de sabor. Os clientes também podem personalizar os pratos com uma variedade de acompanhamentos, entre eles mix de pães, sementes de abóbora, molho de pimenta, bacon crocante, couve, croûtons e queijo ralado.
SERVIÇOS
SASSÁ SUSHI
Instagram: @sassasushi
Endereço: Av. Horácio Lafer, 640 - Itaim Bibi
Horários de Funcionamento:
Segunda a sexta: das 12h às 15h / das 18h às 23h
Sábado e domingo: das 12h às 23h
Telefone: (11) 3078-0155
CHIISAI IZAKAYA
Instagram: @chiisai.izakaya
Endereço: Alameda Franca, 149 - Jardim Paulista
Horário de funcionamento:
Terça a quinta: das 17h às 23h
Sexta e sábado: das 17h à 0h
Telefone: (11) 2365-4897
O BRAZEIRO
Site: https://www.obrazeiro.com.br
Instagram: @obrazeiro
O Brazeiro Vila Mariana
Endereço: Rua Luís Góis, 843 - Chácara Inglesa, São Paulo - SP
Horário de Funcionamento:
Todos os dias das 9h às 00h
Delivery: todos os dias, via Rappi e Ifood, das 10h às 22h30
Telefone: (11) 2275-7139
WhatsApp: (11) 96653-2931
O Brazeiro Morumbi
Instagram: @brazeiromorumbi
Endereço: Rua Dr. Fonseca Brasil, 205 - Vila Andrade, São Paulo
Horário de Funcionamento:
Segunda: das 11h às 23h
Fechado às terças-feiras
Quarta a Domingo: das 11h às 23h
Delivery: segunda, quarta, quinta e sexta, das 10h às 22h30; sábado, das 10h às 23h; domingo, das 10h às 18h
Telefone: (11) 3368-7537
WhatsApp: (11) 98399-4209
SAJ
Saj Vila Madalena
Rua Girassol, 523, Vila Madalena – São Paulo - SP
Horário de Funcionamento:
Segunda, domingo e feriado: das 9h às 22h
Terça a quinta: das 9h às 23h
Sexta e sábado: das 9h às 23h30
Telefone: (11) 3032-5939
Não possui Delivery, apenas retirada no local
SAJ Vila Leopoldina
Rua Carlos Weber, 1512 – Vila Leopoldina - São Paulo – SP
Horário de Funcionamento:
Segunda: das 12h às 15h e das 18h às 22h
Terça a quinta: das 12h às 15h e das 18h às 22h30
Sexta: das 12h às 15h e das 18h às 23h
Sábado: das 12h às 23h
Domingo: das 12h30 às 22h
Telefone: (11) 3037-7701
Delivery: Mesmo horário de funcionamento do restaurante
SAJ Higienópolis
Rua Bahia, 798 - Higienópolis, São Paulo - SP
Horário de Funcionamento:
Segunda: das 12h às 15h e das 18h às 22h
Terça a quinta: das 12h às 15h e das 18h às 22h30
Sexta: das 12h às 15h e das 18h às 23h
Sábado: das 12h às 23h
Domingo: das 12h30 às 22h
Telefone: (11) 3825-2626
Delivery: Mesmo horário de funcionamento do restaurante
SAJ Nações Unidas
Av. das Nações Unidas, 15.187 - Santo Amaro - São Paulo - SP
Horário de Funcionamento:
Segunda a sexta: das 11h30 às 15h e das 18h às 22h
Sábado: das 11h30 às 22h
Domingo e feriado: das 12h às 22h
Telefone: (11) 5183-7355
Delivery: Mesmo horário de funcionamento do restaurante
SAJ Arujá - SP
Av. Benedito Manoel dos Santos 1235 - Altos
Jd. Fazenda Rincão - Arujá - SP
Horário de Funcionamento:
Segunda a domingo: das 12h às 23h
Telefone e WhatsApp: (11) 99423-5735
Delivery: Segunda a domingo: das 12h às 23h - iFood e WhastApp
GAEL
Instagram: @gaelcozinhamestica
Endereço: Rua Ferreira de Araújo, 322 – Pinheiros – São Paulo - SP
Horário de Funcionamento:
Segunda e terça: das 7h às 23h
Quarta a sábado: das 7h à 0h
Domingos e feriados: das 7h às 22h
Telefone: (11) 91015-6005
ZENA
Instagram: @zenacucina
Endereço: Rua Peixoto Gomide, 1901 - Jardins, São Paulo
Horário de Funcionamento:
Segunda: das 12h às 16h e das 19h às 22h;
Terça a quinta: das 12h às 16h e das 19h às 23h;
Sexta e sábado: das 12h à 0h;
Domingo: das 12 às 22h
Pet Friendly / Acessibilidade / Wi-Fi
Telefones: (11) 3081-2158 / (11) 3082-9362
WhatsApp: (11) 96195-8148
BOSSA BAKERY
Instagram: @bossa.bakery
Delivery próprio, iFood, eventos e encomendas: https://linktr.ee/bossabakery
Endereço: Avenida Duquesa de Goiás, 715, Real Parque, Morumbi - São Paulo, CEP 05686-002
Horário de Funcionamento:
De segunda a domingo – das 06h às 22h
Telefone: (11) 2365-1397
WhatsApp: +55 11 97822-6123